【餐廳】榮泰


在泰國旅行的時候,四處品嘗當地的小吃是融入泰國生活的一步。只不過這一類的小店或是攤販的衛生環境通常比較差,腸胃不是很強壯的同好可能吃完了就拉肚子,影響到所有的行程,因此淫狐很少介紹這類的店。不過,今天淫狐要破例介紹一間這樣的小店,這間名叫榮泰的小店,是一間非常有名販賣泰國麵食的小店。

這間名叫榮泰的麵店就在Sukhumvit Soi 26,也就是許多情色按摩的聚集地。如果是搭乘BTS前往的話,請在BTS Phrom Phong這站下車,然後往Soi 26的方向走。轉進Soi 26之後,請靠著右邊一直走,在Paradise Massage的正對面有條巷子,巷子口就可以看到這間店。

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第一次來到這裡的同好應該會發現,在這個位置有兩間相同名稱的店,那麼到底那一間才是淫狐要介紹的呢。其實,兩間都是。據說這是因為目前經營這間店的是第二代的兩兄弟,因為兄弟不合所以一間店分成了兩間,兩間店的名稱都叫榮泰,賣的也都是相同的東西。老實說,兩間的味道也完全相同,因此隨便那一間都可以。

這間店的招牌上就是大大的中聞『榮泰』兩個字,而泰語的發音大約是Rung Rueng。兩間店賣的都是傳統的泰國麵食,通常一碗的份量並不算太多,成年的男性可能會覺得有吃不飽的感覺。而淫狐來到這間店,通常會點一碗乾的、一碗湯的,然後再搭配可樂,這樣的份量就足夠當作一餐。

兩間榮泰的生意都相當不錯,在用餐的時間甚至想要找個座位都很困難。而店裡的客人,除了像是淫狐這樣慕名而來的觀光客之外,也有相當多的泰國當地顧客。在附近工作、或是住在附近的居民,也經常會來這間店光顧。因此要到這間店用餐,建議不要在用餐的尖峰時間,比較不會找不到座位。

來到這樣的店,點餐需要會一點點的泰語,在這裡淫狐就簡單的教一下這部份的簡易泰語。以下會用中文發音接近的字以及英文來解說,因為某些泰語的發音可能會很難找到完全相同的中文來做對照,因此發音上可能會一點點的不同也敬請見諒。

在泰國這類的麵店裡,通常會販賣好幾種不同的麵,像是『巴米(黃色的油麵)』、『線米(米粉)』、『線lek(細麵)』、『線雅(寬麵)』以及『貴條(粿條)』等等。認識了麵的種類之後,接下來就是要你想吃湯麵還是乾麵,『南(湯)』和『Heng(乾)』。部份的麵店在湯的部份會有兩種選擇,分別是『南Sai二聲(清湯)』以及『南動樣(酸辣湯)』。點麵的時候,就是把麵的種類和湯的種類連起來,像是『巴米南(清湯油麵)』或是『線雅Heng(乾寬麵)』這樣。

這樣的點法,基本上在大多數的麵店就夠用了。部份的麵店有基本的配料,因此除非你對於麵的配料有特殊的喜好,不然這樣點就可以。至於各種配料的部份,因為相當的複雜,因此淫狐也不在這裡多說,只教各位一個『吐養(全部)』就好。這個字要連在麵的種類後面,你在說完前面教的麵名後,再多說『Sai二聲吐養』就是告訴老闆所有的配料你都要。

瞭解在麵店的基本點餐方式後,就可以在這一類的店裡享受泰國美食了。在泰國,除了各式各樣的餐廳和美食街外,在巷弄裡找尋這些民間的美食,也是到泰國玩樂時的樂趣之一唷。


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